青海华辰大酒店代表青海队参加2015年全国技能大赛之中餐宴会摆台

    2015年中国技能大赛--全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛于2015年8月5日开幕。来自全国30个省、自治区、直辖市的代表队领队、教练和120位参赛选手齐聚成都，展开技能与心理的对决。

　　本次竞赛共有四个项目，分别是餐厅服务--中餐宴会摆台、西餐宴会摆台，客房服务--中式铺床、开夜床准备，调酒师、鸡尾酒调制竞赛，同时进行外语水平和理论知识问答考试、综合评分。

　　青海代表队由青海华辰大酒店、海悦大酒店、索菲特大酒店组成，其中中餐宴会摆台选手刘映雪由我们华辰大酒店选派，创作台面主题为大美青海、金色门源之－－“爱你一万年”，比赛评分标准从装饰布、台布、餐饮定位、餐碟定位、味碟、汤碗、汤勺、筷架、筷子、长柄勺、杯子（葡萄酒杯、白酒杯、水杯三杯），餐中折花、主题设计、装饰物、菜单、托盘等几类标准的规范操作构成中餐宴会摆台评分标准。

大赛赛出了风格，赛出了水平，各代表队选手通过本次竞赛大开眼界，相互交流，相互切磋，有效提高自身的业务技能水平，同时让更多德才兼备的优秀人才脱颖而出，营造了良好的学习氛围，全面提升了饭店服务业整体素质及水平，通过本次大赛我们对照发现自己的不足，激发了自身奋发向上的比业务、学技术精神，扎实基础，进一步提升服务技能和综合素质，积极展现酒店员工风采。